Hace poquitos días preparé estos cupcakes de color lila y quedaron divinos. Usé esencia de vainilla y ralladura de limón para la masa y me encantó el resultado, muy fresco, dulce y sabroso para estos días de verano. Les dejo la receta hecha a mi pinta, por si se animan a prepararlos.
Para la Masa:
- 1/3 pan de margarina de 250g.
- 1 taza de azúcar.
- 2,5 tazas de harina cernida.
- 1 huevo.
- 1/2 taza de leche líquida .
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear.
- 2 cucharaditas esencia de vainilla.
- Ralladura de la cáscara de 1 limón mediano.
Para el Frosting:
- 1 clara de huevo.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1 cucharadita esencia de vainilla.
- 1 pizca de cremor tártaro (opcional).
- Mostacillas para decorar.
- Colorantes a elección.
Una vez que se tengan todos los materiales, preparar los cupacakes siguiendo las instrucciones de este VIDEO. La ralladura de limón la incorporan cuando agreguen la leche, para que se mezcle bien con la masa.
Espero que alguien los prepare y me cuente qué tal le quedaron!
Cambiando de tema, el lunes empecé con mi práctica profesional en farmacias Cruz Verde y estoy muy contenta, llevo dos días trabajando y han sido muy bien aprovechados, además que he conocido gente muy bonita que me enseña mucho, así que feliz de trabajar con el gran equipo que me ha tocado.
Cariños a todos chiquillas y chiquillos.
Carlii *
Carli que deliciosos se ven! Cuando tenga tiempo los haré, me encantan los cupcakes *-*
ResponderEliminarMe alegro mucho de que te esté yendo tan bien en la práctica, el esfuerzo está dando buenos frutos :) espero que te siga yendo excelente y te conviertas en una gran profesional :) Qué rico que hayas encontrado personas lindas que te enseñen, de esas personas no hay en todos lados!
Muchos cariños para ti :*
Los cupcakes te quedaron estupendos :)
EliminarQue linda Catherine, muchas gracias por tus lindos deseos C:
EliminarWiiiii se ve muy fácil, justo tenía la idea de preparar mañana asi que tu post me viene como anillo al dedo! y me alegro mucho por lo de tu práctica, te mando mis mejores vibras para que todo siga yendo bien :)
ResponderEliminarAh! y tus uñas combinan con los cupcakes! jajaja, qué esmalte es?
Un besito Carli linda!
qué buena! después me cuentas cómo te fue con la receta ;) el esmalte lila es de jordana y sii, combinan súper bien con los cupcakes jeje
Eliminar¿por qué todos hacen cupcakes y les quedan hermosos y perfectos? yo por más que quiero no me animo a comprar los ingredientes jdgkg me da vergüenza pedirle plata a mis papás! que atroh, son las dos de la mañana y estas fotos no me ayudan! saludos carli :)
ResponderEliminaranímate!! son deliciosos
EliminarPregunto lo mismo que la señorita de arriba, es como "hola hoy hice estos cupcakes y me quedaron maravillosos"... y yo estoy a duras penas haciendo hamburguesas se garbanzo xD
ResponderEliminarOyr qué lindo el color de tus uñitas! :D
jajajja, pero dicen que la práctica hace al maestro ;)
Eliminarbesitooos querida
Que hermosos cupcakes, y que hermosas fotos también :O
ResponderEliminarTe quedaron bellísimos, yo por más que me esfuerzo, no logro que me queden tan pro. Qué tipo de manga usas para decorar?
Saludos!
la verdad es que usé una manga que me costó la módica suma de 1.290 en la tienda París. Es una especie de jeringa y trae 4 puntas intercambiables, es un buen sistema, a pesar de que esta no es de muy buena calidad y tiene poquita capacidad, pero es bastante cómodo usarla, te recomiendo ese sitema ;)
Eliminarjaja.. me pasa igual. El quequito me queda rico, pero el frosting, uf!! del terror. No me sale ni la consistencia y la decoración jaja. Mucha suerte en tu práctica. Cariños. Caro.
ResponderEliminarSi el frosting es lo que más cuesta, hay que estar como 1 hora con la batidora xd. Cariños Caro :)
EliminarQue hermosos *O*
ResponderEliminarSaludos
si hasta da pena comerlos xd
Eliminaraww que lindos y ricos se ven!! jaja las fotos están muy lindas <3 yo nunca he cocinado nada dulce y mi pololo siempre me pide cupcakes :'( saludos <3
ResponderEliminarnoooooo y qué estás esperando mujher! hazle cositas ricas a tu pobre pololi :)
EliminarÑamiii, se ve rico!
ResponderEliminarDónde conseguiste el cremor tártaro ? hace tiempo ando buscando ! jaja
ResponderEliminarSaluditos ! :)
ufff, también me costó unmundo encontrarlo, en casi ningun lugar tienen, yo lo encontré en una repostería de Quilpué (ciudad donde vivo) y creo que tuve suerte.
EliminarLa fantástica presentación queda pequeña ante el sabor único y textura que poseían los cupcakes. Y lo digo yo que siempre como y trago sin disfrutar sin cuestionar nada. En resumen.......QUIERO MÁS!!!! AHORA!!!
ResponderEliminarTE AMO MI MOFIN! ERES LA MEJOR PASTELERISTA COLOR :)
jajaja lindoo, si él come cupcakes desesperadamente xD
Eliminarte amo bonito mío <3
me encanta pero me encanta cuando dejan recetas, saludos nos estamos leyendo :)
ResponderEliminarnos leemos fran :)
EliminarD: cuando vi la foto no pensé que los habías hecho tu, te quedaron demasiado lindooooooooos y las fotos también <3
ResponderEliminarme dio hambre u.u
Cariños
jaja gracias, cariños linda.
Eliminarque rico se veeeee, pero me queda una duda, qué es el cremor tártaro? :(
ResponderEliminarque rico que todo vaya bien en la práctica!
besos!
el cremor tártaro es un polvito que se agrega y la función que cumple es que ayuda a estabilizar las claras de huevo y con eso a que el merengue tenga mejor consistencia. Gracias por lo de la prácica! besos vale :)
EliminarQué lindos *-* Yo soy un fail haciendo el frosting, es casi una pesadilla porque nunca me queda la consistencia :c Oye, una pregunta, en dónde compras el cremor tártaro? Nunca lo he visto acá en Chile :/
ResponderEliminarBesitos!
http://maniquirosa.blogspot.com/
lo compre en una tienda de repostería de mi ciudad, Quilpué y creo que tuve suerte porque es súper escaso.
EliminarHola, me gustaría que me ayudaras un poquito. Primero quiero decirte que me encanta tu blog y me encantan tus fotos. En realidad esta pregunta no tiene nada que ver con el post y te pido perdón por eso jeje, pero me gustaría pedirte un consejo fotográfico. Acá va mi pregunta: Hace poco me regalaron una zenit 12xp y recién estoy aprendiendo todo esto de la fotografía analógica, lo que me gustaría sabes es cuales son los valores (apertura de diafragma y velocidad) que me conviene para sacar una foto en el interior de mi casa, por ejemplo. Espero que puedas ayudarme y gracias de antemano :)
ResponderEliminarKarla, encantada de ayudarte, te respondo en tu blog ;)
EliminarAprovecho de dejar aquí la respuesta también, por si alguien tiene la misma duda:
EliminarKarlita, mira hay 3 cosas básicas que tienes que conocer. La SENSIBILIDAD a la luz viene dada por la película que compres y está representada por el número de ASAS que la película tenga. Hay de 100, 200, 400 e incluso mayores, pero con una de 400 e incluso de 200 tienes una sensibilidad que te permitirá tomar fotografías en exteriores e interiores bien iluminados. (A mayor ASA, más sensible es la película a la luz y te otorga la posibilidad de tomar fotografías aún cuando no hay mucha luz). En la parte superior de la cámara al lado izquierdo hay una ruedita en la que ajustas el número de asas de acuerdo a tu rollo. Segundo, VELOCIDAD DE OBTURACIÓN, corresponde a a velocidad con que el diafragma se abrirá y cerrará cuando presiones el obturador, permitiendo que el sensor (película) reciba más o menos luz de acuerdo a la velocidad que elijas, pues corresponde al tiempo que el diafragma estará abierto recibiendo la luz y la imagen que estás fotografiando. Esto lo regulas en la ruedita que está en la parte superior al medio hacia el lado derecho y toma valores que van desde 30x hasta 500 y B, siendo 30x la más lenta y 500 la más rápida, y B significa "bulbo", cuando seleccionas esta opción el diafragma estará abierto todo el tiempo que mantengas presionado el obturador y se cerrará cuando lo sueltes. Es ideal para tomar fotografías en situaciones extremas de ausencia de luz, por ejemplo si quieres sacarle una foto a la luna de noche, aunque ojo, para que salga bien es súper importante que utilices trípode, porque mientras más tiempo está abierto el diafragma, este está capturando todo lo que está recibiendo, y si te mueves, la foto saldrá corrida. Tercero la APERTURA del diafragma corresponde al díametro con que el "ojito" del diafragma se va a abrir, pudiendo abrirse más o menos y esto también va a influir en que el sensor reciba má o menos luz. Si tienes el lente HELIOS 44M-4 2/58 (ese es el que tengo yo) la apertura se regula en la parte del lente que está más próxima a la cámara y toma valores desde 2 a 16, siendo 2 la máxima apertura del lente, es decir recibe mucha luz, mientras que 16 es la apertura más pequeñita, es decir, el diafragma se abre menos y en consecuencia le llega menos luz (la apertura y el número f son iversamente proporcionales).
Ahora, ¿Cómo saber si todo lo anterior está bien ajustado para la foto que queremos tomar? aquí es donde toma un papel fundamental el FOTÓMETRO de la cámara. Son unas lucesitas rojas que se prenden y apagan cuando aprietas el obturador, aún sin pasar la película. Funciona con una pila de reloj que se coloca bajo una tapita que está al lado del ojo del visor (por donde miras para tomar la foto). Las lucesitas se ven en el mismo campo de la fotografía cuando miras por el visor y aprietas el obturador. Tienen que parpadear las 2 al mismo tiempo para que todo lo anterior esté ajustado bien. Si se prende solo la de arriba, significa que la foto está sobreexpuesta a las condiciones de luz que hay, es decir, te va a salir muy blanca, por lo tanto tienes que aumentar la velocidad de obturación y/o disminuir la apertura, para que le llegue menos luz al sensor. Por el contrario, si se prende solo la luz de abajo, significa que la foto está subexpuesta a las condiciones de luz que hay, es decir, te va a salir muy oscura, y tienes que disminuir la velocidad de obturación y/o aumentar la apertura para que el sensor reciba más luz. Si lo regulas bien, parpadearán las 2 luces al mismo tiempo y ya puedes disparar con confianza
Básicamente eso es todo lo que tienes que saber para poder utilizar la cámara. Espero que te haya quedado claro, si tienes más dudas puedes escribirme! y si tienes flickr, déjamelo para seguirte. Cariños!
No esperaba una respuesta tan completa, de verdad te pasaste!. Una duda, le puse las pilas al fotómetro, pero SIEMPRE quedan las dos luces prendidas, da lo mismo la velocidad de obturación o la apertura que ocupe, no se si lo estaré usando mal o si estará malo :( y no parpadean, se quedan quietas. Tengo flickr pero todavía no tengo fotos, así que apenas revele mi primer rollo y (si es que resulta alguna foto decente) suba mis primeras fotos te agrego para que me des tu opinión :D. Lo último, estoy ocupando un rollo de 200 ASA, y ya que no puedo (o no se) ocupar el fotómetro he buscado por ahí combinaciones de apertura y velocidad para cada condición de luz (nublado, parcial, soleado, soleado en la playa, etc.) pero encuentro cosas tan diferentes, me frustra un poco xD. Quería saber, ya que tienes experiencia ya con esta cámara, si me puedes dar una pequeña guía de las combinaciones que mas me convienen o algo así, se que es mucho pero te lo agradecería un montón :D (sólo si se puede, claro).
EliminarKarla sabes que la mejor recomendación que puedo darte es que lleves la cámara a algún taller para que le revisen el fotómetro, porque de verdad que es como imprescindible para que puedas regular realmente bien la apertura y la velocidad, yo nunca he ocupado mi cámara sin el fotómetro, no podría decirte cuáles son los valores que uses en interiores o exteriores, porque siempre van cambiando de acuerdo a las condiciones de luz específicas de cada lugar. Claro está que cuando estás en lugares oscuros, vas a necesitar exponer más, por lo tanto valores altos de apertura (número f pequeño,cercano a 2) o velocidades de obturación lentas para que le llegue luz más tiempo a la película. Pero de verdad te recomiendo que veas si puedes arreglar el problema del fotómetro, porque eso de que estén las 2 luces siempre encendidas y que no parpadeen no está bien, no está funcionando y no vas a poder aprovechar la cámara.
EliminarGracias Carli, de verdad gracias por darte el tiempo de soportarme y responderme todo jaja, mañana mismo trataré de ir a ver el asunto del fotómetro, ojalá que el viejito que conozco y que arregla camaritas pueda ayudarme :( quiero poder aprovechar al máximo mi cámara y me frustra mucho no poder hacerlo. De nuevo muchísimas gracias y cualquier cosa que necesites , cuenta conmigo (mi blog está un poco muerto, pero pretendo volver a usarlo luego).
EliminarPD: Descubrí que somos tocayas, mi segundo nombre también es Andrea :D.
Gracias de nuevo :)
Soy un cero a la izqueda cocinando. Ls tuyos se ven muy ricos!
ResponderEliminarhttp://yourdulde.blogspot.com/
jaja pero practicando uno va mejorando ;) saludos!
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